Zuhal Topal'la Yemekteyiz Çiğdem'in Menüsü: ​Dondurma Eşliğinde İncir Tatlısı Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Çiğdem'in Menüsü: Dondurma Eşliğinde İncir Tatlısı Tarifi...

Dondurma Eşliğinde İncir Tatlısı

Malzemeler:

• 10 adet kuru incir
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çubuk tarçın 
• 2-3 adet karanfil
• 1/2 limonun suyu
• Vanilyalı dondurma

Şerbeti İçin:

• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1/2 limonun suyu

Nasıl Yapacağız?

• Kuru incirleri güzelce yıkayın ve üzerlerini hafifçe kesin.
• İncirleri yumuşamaları için 1,5 su bardağı sıcak suda yaklaşık 1 saat kadar bekletin.
• Bir tencerede su ve şekeri karıştırarak kaynatın.
• Şeker eriyince, limon suyunu, tarçın çubuğunu ve karanfilleri ekleyin.
• Karışımı 5-10 dakika kadar kısık ateşte kaynatın.
• İncirleri şerbetin içine atın ve kısık ateşte incirler yumuşayana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 20-30 dakika sürebilir.
• Pişirme işlemi bittikten sonra incirleri soğumaya bırakın.
• Servis yaparken, her bir porsiyon için bir veya iki adet inciri tabağa alın.
• Üzerine bir top vanilyalı dondurma ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak, üzerine biraz daha şerbet dökerek veya çırpılmış krema, fıstık ya da ceviz ile süsleyerek servis edin.
• Afiyet olsun!