Gelinim Mutfakta - İftar Güzeli Tarifi

Gelinler, kaynanalara tadım yaptırmak, onlardan yüksek puanlar almak için, bugünkü tarifte İftar Güzeli tarifine yer verdiler. 

4 gelin ve 4 kayınvalidenin kıyasıya yarıştığı, 'Gelinim Mutfakta' da bugün yapılan bu tarif izleyicinin dikkatini çekti. 

Evde denemek isteyenler için tarifini sizler için araştırdık. İşte İftar Güzeli Tarifi...

Gelinim Mutfakta - İftar Güzeli...

Malzemeler:

Tatlı İçin:

• 22 adet baklavalık yufka
• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 çay kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
• 1 su bardağı toz fındık ya da ceviz

Frambuaz Sosu İçin:

• 1 kase taze ya da dondurulmuş frambuaz
• Yarım su bardağı toz şeker

Nişastalı Muhallebi İçin:

• 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı su

Nasıl Yapacağız?

• Şerbeti hazırlamak için toz şeker ve suyu küçük bir tencereye alıp kaynatın.
• Kaynama noktasına ulaştıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Ardından soğumaya bırakın.
• Yufkaları tezgah üzerine serin. 
• Her bir yufkanın üzerine fırça yardımıyla eritilmiş tereyağı sürün ve üzerine bir miktar pudra şekeri ve tarçın serpin. 
• Fındık veya ceviz eklemeyi tercih ederseniz, bu aşamada serpebilirsiniz.
• Yufkaları dikkatlice rulo şeklinde sarın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Tatlıyı önceden ısıtılmış 180°C fırında altın sarısı bir renk alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 
• Piştikten sonra fırından çıkarıp, soğumaya bırakın.
• Frambuazları ve şekeri bir sos tenceresine alıp, frambuazlar yumuşayıncaya kadar pişirin. 
• İsterseniz sosu bir süzgeçten geçirerek çekirdeklerinden arındırabilirsiniz.
• Bir tencerede nişasta ve suyu karıştırın. 
• Karışımı koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. 
• Pişen muhallebiyi soğumaya bırakın.
• Soğuyan tatlıların üzerine önce nişastalı muhallebiyi dökün ve düzeltin.
• Üzerine hazırladığınız frambuaz sosunu gezdirin.
• Tatlıyı en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra toz fındık veya ceviz ile süsleyerek servis yapın.
• Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!