Gelinim Mutfakta - Tavuklu Pide Dolması Tarifi

Gelinler, kaynanalara tadım yaptırmak, onlardan yüksek puanlar almak için, bugünkü tarifte Tavuklu Pide Dolması tarifine yer verdiler. 

4 gelin ve 4 kayınvalidenin kıyasıya yarıştığı, 'Gelinim Mutfakta' da bugün yapılan bu tarif izleyicinin dikkatini çekti. 

Evde denemek isteyenler için tarifini sizler için araştırdık. İşte Tavuklu Pide Dolması Tarifi...

Gelinim Mutfakta - Tavuklu Pide Dolması...

Malzemeler:

• 2 adet büyük boy pide (bayatlamış olabilir)
• 300 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy soğan, yemeklik doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, ince doğranmış
• 1 adet yeşil biber, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı su
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• Maydanoz, ince kıyılmış 

Nasıl Yapacağız?

• Tavuk göğsünü haşlayın ve soğuduktan sonra didikleyin veya küçük parçalara ayırın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın. 
• Yemeklik doğranmış soğan, kırmızı ve yeşil biberi ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
• Ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyerek karıştırın. 
• 1-2 dakika daha soteledikten sonra didiklenmiş tavuk etini ekleyin.
• Yarım çay bardağı su ekleyip, tüm malzemeyi birkaç dakika pişirin. Ocağı kapatın ve karışımı soğumaya bırakın.
• Pideleri ortadan ikiye kesin veya üst kısmını bir kapak gibi açacak şekilde kesin. 
• İç kısımdaki ekmek hamurunu biraz çıkararak içini oyuk hale getirin.
• Hazırladığınız tavuklu harcı, pidelerin içine doldurun. 
• Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında, peynir eriyip, pidelerin kenarları kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
• Pişen tavuklu pide dolmalarını fırından çıkarın. 
• Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.
• Afiyet olsun!