Zuhal Topal'la Yemekteyiz Oğuzhan'ın Menüsü: Cevizli Kadayıf Tatlısı Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Oğuzhan'ın Menüsü: Cevizli Kadayıf Tatlısı Tarifi...

Cevizli Kadayıf Tatlısı

Malzemeler:

• 500 gr kadayıf
• 200 gr tereyağı veya margarin, eritilmiş
• 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 1 çay kaşığı tarçın 

Şerbet için:

• 3 su bardağı şeker
• 3.5 su bardağı su
• Yarım limonun suyu

Üzeri için:

• İri çekilmiş ceviz veya fıstık
• Kaymak

Nasıl Yapacağız?

• Kadayıfı bir kaseye alıp, parmaklarınızla iyice didikleyin. 
• Eritilmiş tereyağı veya margarini kadayıfın üzerine gezdirin ve her yerine tereyağının iyice karışmasını sağlayacak şekilde elinizle karıştırın.
• İri çekilmiş ceviz içini ve isteğe bağlı olarak tarçını kadayıfa ekleyip karıştırın.
• Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve üzerini elinizle hafifçe bastırarak düzeltin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında kadayıfın üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
• Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. 
• Kaynamaya başladıktan sonra yarım limonun suyunu ekleyin ve 15 dakika daha kaynatmaya devam edin. 
• Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Kadayıf fırından çıktıktan sonra sıcakken üzerine soğuk şerbeti dökün.
• Tatlıyı şerbeti çekmesi ve soğuması için bir süre bekletin.
• Cevizli kadayıf tatlısını dilimleyin, üzerine iri çekilmiş ceviz veya fıstık serpiştirin ve isteğe bağlı olarak yanında kaymak ile servis yapın.
• Afiyet olsun!