Gelinim Mutfakta - Laz Böreği Tarifi

Gelinler, kaynanalara tadım yaptırmak, onlardan yüksek puanlar almak için, bugünkü tarifte Laz Böreği tarifine yer verdiler. 

4 gelin ve 4 kayınvalidenin kıyasıya yarıştığı, 'Gelinim Mutfakta' da bugün yapılan bu tarif izleyicinin dikkatini çekti. 

Evde denemek isteyenler için tarifini sizler için araştırdık. İşte Laz Böreği Tarifi...

Gelinim Mutfakta - Laz Böreği Tarifi...

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Muhallebi İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Şerbet İçin:

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Nasıl Yapacağız?

• Unu geniş bir kaba eleyin. 
• Ortasını açıp yumurta, su, tuz ve zeytinyağını ekleyin.
• Pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. 
• Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve üzerini nemli bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin.
• Sütü, şekeri ve unu bir tencereye alıp karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamına gelmeye başlayınca tereyağı ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın. 
• Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. 
• Kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 15-20 dakika daha kısık ateşte kaynatmaya devam edin. 
• Şerbeti soğumaya bırakın.
• Dinlenen hamurlardan birini un serpilmiş tezgahta ince bir şekilde açın.
• Açtığınız hamuru yağlanmış tepsiye yerleştirin.
  
• Üzerine soğuyan muhallebiyi dökün ve yayın. Kalan hamurları da teker teker açıp muhallebinin üzerine örtün.
• Her katın arasına ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün. En üst katı da yerleştirdikten sonra, böreği dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Fırından çıkardığınız sıcak Laz böreğinin üzerine soğuk şerbeti dökün.
• Şerbeti çekip soğuduktan sonra servis yapın.
• Afiyet olsun!