Zuhal Topal'la Yemekteyiz Metin'in Menüsü: Brownie Puding Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Metin'in Menüsü: Brownie Puding Tarifi...

Brownie Puding

Malzemeler:

Brownie için:

• 100 g bitter çikolata
• 100 g tereyağı
• 2 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 3/4 su bardağı un
• 1/4 su bardağı kakao tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz

Puding için:

• 500 ml süt
• 100 g bitter çikolata
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Nasıl Yapacağız?

• Fırını 175°C'ye ısıtın. 
• Bir brownie kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
• Bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü veya mikrodalgada eritin, karıştırın ve soğumaya bırakın.
• Büyük bir kasede yumurtaları ve şekeri çırpın. 
• Vanilya özütünü ekleyin.
• Eritilmiş çikolata ve tereyağı karışımını yumurta karışımına ekleyin ve karıştırın.
• Un, kakao tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Brownie'nin içi biraz nemli kalacak şekilde çıkarmak önemlidir.
• Pişen brownieyi fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
• Bir tencerede sütü ısıtın. 
• Şeker ve nişastayı ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
• Karışım koyulaşmaya başlayınca, kırılmış çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
• Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
• Pudingi ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
• Soğuyan brownie'yi küp şeklinde kesin ve servis kaplarına paylaştırın.
• Üzerine hazırladığınız sıcak pudingi dökün.
• İsteğe bağlı olarak üzerine taze meyve, fındık kırığı ya da çikolata parçaları ekleyerek servis yapın.
• Afiyet olsun!