ATA Çiftliği'nde hasat zamanı...

Ankara Büyükşehir Belediyesi, Türkiye'nin en büyük tarım kampüsü ve rekreasyon alanlarından biri olan ATA Çiftliği'nde deneme üretimi yapılan karabuğdayın ilk hasadını tamamladı. Glütensiz yapısıyla dikkat çeken ve arıcılık açısından önemli bir nektar kaynağı olarak değerlendirilen karabuğdayın, 2027 yılında sözleşmeli üretim modeliyle Ankara genelinde yaygınlaştırılması hedefleniyor. Büyükşehir Belediyesi, bu çalışmayla hem alternatif tarım ürünlerinin artırılmasını hem de üreticilere yeni gelir kaynakları oluşturulmasını amaçlıyor.

ANKARA'DA ALTERNATİF TARIM ÜRÜNÜ OLARAK YAYGINLAŞTIRILACAK

ATA Çiftliği'nde gerçekleştirilen deneme üretiminin ardından ilk hasadı yapılan karabuğdayın, önümüzdeki dönemde Ankara'nın farklı ilçelerinde daha geniş alanlarda yetiştirilmesi planlanıyor. Ankara Büyükşehir Belediyesi, 2027 yılı itibarıyla sözleşmeli tarım modeli kapsamında üreticilerle iş birliği yaparak karabuğday ekim alanlarını artırmayı hedefliyor. Böylece üreticilerin alternatif ürünlere yönelmesi sağlanırken, kent tarımına yeni bir ürün kazandırılması amaçlanıyor.

HEM GLÜTENSİZ GIDA ÜRETİMİNE HEM DE ARICILIĞA KATKI SAĞLIYOR

Karabuğday, uzun süre çiçekli kalması nedeniyle arılar için önemli bir besin kaynağı olarak öne çıkarken, aynı zamanda glütensiz un üretiminde de değerlendiriliyor. Ankara Büyükşehir Belediyesi, ATA Çiftliği bünyesinde faaliyet gösteren Arıcılık Araştırma İstasyonu ile yürüttüğü çalışmalar kapsamında karabuğdayın bal verimine etkisini ve Anadolu arısı kolonilerinin gelişimine sağladığı katkıyı araştırıyor. Bu çalışmalarla hem arıcılığın desteklenmesi hem de Ankara balına katma değer kazandırılması hedefleniyor.

GREÇKA BALI VE GLÜTENSİZ UN ÜRETİMİ YAPILIYOR

Ankara Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Ahmet Mekin Tüzün, ATA Çiftliği'nde yürütülen tarımsal çalışmalar kapsamında karabuğdayın önemli ürünlerden biri olduğunu belirtti. Tüzün, halk arasında greçka olarak da bilinen ürünün uzun süre çiçekte kaldığını ve önemli bir arı bitkisi olduğunu ifade ederek, Arıcılık Araştırma İstasyonu'nda greçka balı üretildiğini, aynı zamanda karabuğdaydan glütensiz un elde edildiğini söyledi. Ürünün Ankara genelinde yaygınlaştırılmasının ve Halk Ekmek aracılığıyla değerlendirilerek glütensiz ürün çeşitliliğinin artırılmasının hedeflendiğini dile getirdi.

2027 YILINDA 10 BİN DEKARLIK ÜRETİM HEDEFİ

Kırsal Hizmetler Daire Başkanı Hüseyin Şemsi Uysal ise bahar döneminde deneme amacıyla ekilen karabuğdayın ilk hasadının gerçekleştirildiğini belirterek, 2027 yılında Ankara genelinde yaklaşık 10 bin dekarlık alanda üretim yapılmasının planlandığını açıkladı. Uysal, Çubuk Yazır Ürün İşleme Tesisi'nde kurulacak yeni tesiste karabuğdayın işlenerek una dönüştürüleceğini, sözleşmeli üretim modeliyle elde edilecek ürünlerin işlenmesinin ardından tüketime sunulacağını ifade etti.

ÜRETİCİLERE TOHUMLUK VE SIVI GÜBRE DESTEĞİ SAĞLANACAK

Karabuğdayın yüksek protein içeriğine sahip olduğunu belirten Uysal, ürünün alternatif tarım açısından önemli bir potansiyel taşıdığına dikkat çekti. Daha önce Polatlı'da yürütülen çalışmalarla kanola üretiminin yaygınlaştırıldığını hatırlatan Uysal, benzer bir modelin karabuğday için de uygulanacağını ifade etti. Balâ, Haymana, Polatlı ve Çubuk başta olmak üzere uygun bölgelerde üretimin teşvik edileceğini belirten Uysal, elde edilen tohumların işlenerek üreticilere ücretsiz tohumluk olarak dağıtılacağını, ayrıca sıvı gübre desteğinin de ücretsiz sağlanacağını söyledi. Ankara Büyükşehir Belediyesi, 2027 yılını karabuğday üretiminde önemli bir dönüşüm yılı haline getirmeyi hedefliyor.