Zuhal Topal'la Yemekteyiz Leyla'nın Menüsü: Kıymalı Rulo Patates Tarifi

Kıymalı Rulo Patates Tarifi, Kıymalı Rulo Patates Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Patates Hamuru İçin:

• 4-5 adet büyük boy patates
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber

Kıymalı Harç İçin:

• 250 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı bezelye (haşlanmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pul biber
• Sıvı yağ

Üzeri İçin:

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Nasıl Yapılır?

• Patatesleri haşlayın ve sıcakken kabuklarını soyup püre haline getirin.
• Püreye tereyağı, tuz ve karabiber ekleyin. 
• Daha yumuşak bir hamur için yumurta da ekleyebilirsiniz.
• Bir tavada sıvı yağda soğan ve sarımsağı soteleyin.
• Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.
• Domates salçasını, haşlanmış bezelyeleri ve baharatları ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin.
• Hamuru yağlı kağıt üzerinde merdane ile yaklaşık yarım santim kalınlığında açın.
• Patates hamurunun üzerine kıymalı harcı yayın.
• Yağlı kağıt yardımıyla rulo şeklinde sarın.
• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Rulo halindeki patatesi yağlı kağıtla birlikte fırın kabına alın.
• Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
• Peynir eriyip üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Fırından çıkarın ve dilimleyerek sıcak servis yapın. 
• İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
• Afiyet olsun!