Kış Denince Akla: Kabak Tatlısı

Kış Denince Akla: Kabak Tatlısı

Malzemeler:

• 2 kilogram bal kabağı 
• 4 su bardağı toz şeker

Servisi için:

• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
• 1 çay bardağı tahin

Bal Kabağı Tatlısı Nasıl Yapılıyor:

• Dilimlenmiş kabaklar tencerenin ya da düdüklü tencerenin tabanını tamamen kaplayacak şekilde, tek sıra halinde dizilir
• Üstüne üstlerini örtecek kadar şeker serpilir
• Üstüne tekrar bir sıra kabak dizilir ve bu şekilde tüm malzeme bitene dek sıra sıra dizmeye devam edilir
• Kapağı kapatılır ve suyunu salması için bir gece bekletilir
• Ertesi sabah suyunu salmış olan kabakların kapağı kapalı bir şekilde ocağa alınır
• Çelik tencerede yapılıyorsa, kaynamaya başladıktan 40 dakika sonra, düdüklü tencere de yapılıyorsa buharı çıktıktan 30 dakika sonra kısık ateşte pişirilir
• Soğuması beklenir
• Soğuduktan sonra üstüne tahin ile ceviz gezdirilerek servis edilir